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スパイシーミックスとファーストミックスの生産を中止


 今日は大きなニュースを発表しなければなりません。それは今年のGWをもって(5月10日頃)、スパイシーミックスとファーストミックスの生産を中止するということです。 ここ一年あまり、ずっと考えてきましたが、ようやく決断に至りました。栽培をやめるという決断にここまで時間がかかったのは、現在でもミックスに対してお客様から一定の評価をいただいていると感じているからです。

 ベビーリーフを作り始めたのは、はっきり覚えていませんが、私がアメリカ研修から帰ってからですので、20年くらい前になります。アメリカで見た新しい野菜の見せ方、その美しさに衝撃を受け、帰国したらすぐ作ろうと思いました。最初にレタスのミックスを作りましたので、第一番目のファーストミックスと名づけ、その後すぐにスパイシーを作りました。少しづつ注文が増えていきましたが、課題は夏場の色見でした。はじめは糸島の畑で栽培していましたが、夏場の高温で赤い色がなかなか出なくて苦労しました。アルミ蒸着シートを使って少しでも温度が下がるようにしてみるなど、様々な資材を使用してやったりもしました。そののち大分の九重農場での栽培に切り替え、夏場でもしっかりとした色と、冬場の仕事確保にすごく貢献してくれました。しかし、あれから20年。九重農場での労働者確保が非常に難しくなり、採算面でも決して良くなかったのも事実でしたので、思い切って「やめる」という決断をさせてもらうことにしました。昨今ベビーリーフ認知度は高まり、巨大農場もあります。その中でも弊社では、手で摘み取る収穫をすることで、味や形の特徴をより強調させられ、何より日持ちに違いがあると評価していただいていることは重々承知しております。自分で食べても美味しかったですし、人にあげても本当に喜ばれていました。そんな事を考えていると判断に時間がかかりました。決断に至ったのは、次に作る野菜が決まってきたこともありますし、それ以上に、同じことを長くやっていると新しいことへのチャレンジが停滞してしまうんじゃないかと思うようになったからです。時代に合わせて求められているものを作っていくことこそ、久保田農園のやるべき事だとの想いがあります。これまでのご愛顧、本当にありがとうございました。ありがとうベビーリーフ!! 


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